唐梓颜是存了庆祝的心思的，听到顾承宇说想要吃一顿她做的饭，当即就带着几个人去买菜。 各种各样的菜买了一大堆，提都提不动，还是顾萧琛几人帮着提回去的。 看见他们满载而归，唐梓月脸上也忍不住露出了笑容：“承宇他们考核通过了？” 唐梓颜点点头：“对呀，先生还表扬了他们呢，姐姐快帮我拿一下。” 唐梓月一边从唐梓颜手中接过食材，一边感叹道：“看你这样子，不知道的还以为要做一桌满汉全席呢。” “今天高兴嘛，我今天要做一道你们从来没有吃过的菜！” “什么菜？”顾萧琛激动的道。 唐梓颜看了大家一眼，缓缓道：“冒菜。” “冒菜？”大家你看看我，我看看你，都有些疑惑，这菜名儿他们确实是连听都未曾听过。 光听这名字，根本想象不出来会是什么样的菜，大家的好奇心都被唐梓颜勾了起来。 顾承宇他们几人今天通过了考核，也不必那么急着看书，因此一家人全都到了厨房，帮着唐梓颜处理起了食材。 人多就很快，唐梓颜买回来的那些食材很快就被大家清洗干净。 土豆被切成片，莴笋被切成小块，山药也被切成块放在水里泡了起来，还有其他几种叶子菜也已经被洗好放在了一边。 除了素菜以外，荤菜的种类也不少。 冒菜做起来其实很简单，而且很容易学会，但若是想要味道好，底料却是很重要的。 在现代的时候，大家一般都是用的火锅底料，这个时代没有火锅底料，但可以自己做啊。 唐梓颜将买来的香料和葱姜蒜以及辣椒这些准备好，就准备做底料了。 旁边的锅里熬着他们前两日炖的骨头汤，而中间大锅已经烧起火。 顾承宇几人他们都守在厨房里，倒是显得这个不大的厨房有些拥挤起来，他们这么好奇，唐梓颜也没有打击他们，便让他们在里面看着。 “姐夫，可以烧火了。” “好嘞。” 唐梓颜在锅里倒了几瓢水，大火烧开以后，就下入了洗好的干辣椒。 这辣椒只需要煮一小会儿，就可以捞起来。 唐梓颜将辣椒捞起来，沥干了水分，便看向其他几人：“接下来要把辣椒剁碎。” 剁辣椒是个是个力气活，也很考验人的耐心，主要这些干辣椒都有点呛人，唐梓颜几人轮流剁了一会儿，都被辣的眼泪汪汪。 “这么多辣椒，吃起来一定很辣吧？”唐默一边剁着一边忍不住道。 “这是用来做底料的，不会全部倒进锅里，我多做一点，以后咱们再做冒菜的时候就很方便了。”唐梓颜道。 反正如今已经到了秋天，做好的底料可以放些日子。 辣椒剁的差不多以后，唐梓颜便洗了锅，准备开始做底料了。 没有牛油，也没有菜籽油，只能用猪油代替，唐梓颜从坛子里舀了一大勺猪油放进锅里。 看着猪油在锅里渐渐融化，唐梓颜拿起放在一边洗好沥干的香料。 “姐夫，小火。” 唐默是烧火的一把好手，大中小火都能够控制的很好，听见这话，将灶孔里的柴退了几个，火便小了许多。 香料一倒进锅里，便传出一股浓郁的香味，顾萧琛几人站在旁边，紧紧的盯着锅里，光闻着这香料的味道，便已经被勾起了馋虫。 看香料差不多炒干了，唐梓颜便将切好的葱姜蒜末也倒了进去， 本来香料就已经很香了，再加上这些葱姜蒜末一倒进去，香味便变得浓郁又霸道起来，锅里的料越炒越香，香味越飘越远，勾的隔壁几家的邻居都有些流口水。 “是哪家在做什么好吃的？怎么这么香？”一个邻居忍不住道。 等到干花椒和剁好的辣椒下锅的时候，厨房里的大家都被呛得忍不住的打喷嚏。 这香味特别浓又很呛人，但大家都不愿意离开厨房，即使是被锅里的热气熏得有点发热，依旧站在灶边紧紧的盯着。 “现在就已经这么香了，这冒菜得有多好吃啊。”顾萧琛吞了吞口水。 整个厨房里面烟雾缭绕，呛人的气味久久不散，大家连着打了好几个喷嚏。 等锅里水分烧的差不多以后，唐梓颜点了点头：“可以了。” 将锅中的火锅底料呈出来一部分，剩下的炒了几下，便下入了旁边锅一直在煮的骨头汤。 这骨头汤已经熬了几日了，颜色都有点发白，倒进锅里以后，那底料便飘在了最上面，浮着一层红油。 “这冒菜是一种汤吗？”唐梓月忍不住问道。 “你说是汤倒也有点像，但又不太恰当。”唐梓颜将洗好的那些蔬菜都拿过来，放在灶台上，“反正你们吃的时候就知道了。” 锅中烧开以后，她就按照那些菜熟的快慢程度往锅里下，要煮久一点的就先下锅，不耐煮的就放在后面。 食材一样一样的下了锅，厨房里面又漂出了浓郁的香味。 锅面上漂浮着红艳艳的辣椒和红油，下进去的食材在锅中翻滚着，只是一眼便勾起了人的食欲。 “姐姐，给我洗两个大碗，拿最大的碗。”唐梓颜道。 唐梓颜下入最后一道食材，煮了一会儿，用锅铲舀起一个山药，在锅边轻轻一插着，山药便碎成了两截。 “差不多了，可以出锅了。”唐梓颜道。 锅里的冒菜被唐梓颜全部盛了出来，两个大碗装不下，又洗了一个碗，才全部装下。 这煮好的冒菜不能再继续留在锅里，毕竟锅里有剩下的炭火，可能会将一些食材煮的太过软烂，就不好吃了。 将冒菜全部盛出来以后，唐梓颜又揭开旁边那小锅的锅盖，锅里已经煮好了一锅热腾腾的白米饭。 唐梓颜在围裙上擦了擦手，脸上露出笑容：“大家过来洗洗手，我们可以开饭了。” “这就是冒菜吗？只是一个菜，却有那么多种食材，而且闻起来味道好香。” “这个不仅闻着香，吃着也下饭。”唐梓颜看向刚刚说话的唐梓月，“姐姐，快来洗手。”