名苑酒楼的厨房就在一楼后院内。

    酒楼的厨房很大，就算是与苏家的厨房相比，也都要大了一倍不止。

    陆为霜在四下扫了一圈，东西摆放地十分整齐，所有食材一眼便能看到。

    不得不说，这果然是附和福安镇第一大酒楼的厨房啊。

    很多时候，一家酒楼的生意好坏，但从厨房上便能瞧得出来。

    若是厨房小且食材不新鲜，那这生意自然是好不到哪儿去。

    但若厨房大食材新鲜且所有东西皆摆放整齐gān净，那这生意定是不会差的。

    而名苑酒楼自然就是后者了。

    “大喜姑娘，这两个是火夫，你若是有什么需要的问他们便是了。现在这个时辰刚好人不多，他们能够帮着你……”

    吴掌柜向陆为霜介绍道。

    陆为霜冲那两人缓缓点头，表示感谢。

    吴掌柜离开后陆为霜这才从竹篓子将食材一并取了出来。

    她问火夫要了一只他们平日里用不上的炉子，并让火夫帮着升了火，而后将猪蹄子与蹄髈用清水洗了一遍后丢进了锅内让它们过一遍热水。

    趁着水为沸腾时，陆为霜先将待会儿需要用的青椒红椒之类的配菜给收拾了出来。

    正文 第一百七十章：不是特别正宗的回锅肉

    待蹄髈与猪蹄过了水之后，陆为霜便将她们捞出来用刀小心地刮净了它们上面的毛。

    今日陆为霜的食谱是炖蹄髈与猪蹄，以及回锅肉。

    正所谓吃啥补啥，在陆为霜看来苏曜的腿脚不便，这个时候让他吃炖猪蹄是再好不过的了。

    只不过这炖的东西时间较长，少说也要炖一个时辰，待会儿苏曜怕是尝不了了。

    陆为霜一面想一面重新将收拾gān净的猪蹄以及蹄髈清洗了一遍，最后才又放入了锅里，待煮沸之后，她往锅里倒了酱油料酒以及其他的一些调料。

    最后从自己的怀里掏出了一包香料来。

    好在这阵子她时不时地会去王阿婆那儿做菜，这些的从沉宝山采的香料她都一直随身带着，不然今日这炖猪蹄怕是要缺一点味道了。

    这香料在现代倒也不是什么稀奇的东西，无非就是一些桂皮八角之类的，但在这里却是不同的。

    时代落后，在这个朝代这些东西都还没能被发现呢。

    往锅里放入了调料后，陆为霜这才转身冲那火夫道：“这锅蹄髈中午我们怕是吃不了了，我就先让他放在这儿炖着，等时辰到了我自会来这儿取的。’

    那火夫只是一个烧火的，看见陆为霜做菜的样子只是觉得好奇。

    左右也是掌柜的将她带进来的，那她说什么自然就是什么了，反正这炉子与那锅子平日里也用不到，是以便点头应了下来。

    陆为霜将猪蹄和蹄髈炖上后，这才开始收拾东西准备做她的回锅肉。

    回锅肉是经典的川菜也是陆为霜前世较爱的一个菜品，来这儿后她便一直想尝试着做回锅肉。

    只可惜，这里没有豆瓣酱，所以今日做的回锅肉也不能算的上是一个真正的回锅肉了。

    若是想要吃到正宗的回锅肉，只能再等等，等分家出去了，她就着手自己做一缸的豆瓣酱，到时候还会怕没有正宗的回锅肉吃不成?

    一面想陆为霜一面将方才从市集上买的五花肉清洗后放入了锅内。

    所谓回锅肉重在‘回锅’二字，所以啊必须先让这五花肉在沸水里躺一会儿，待熟了再捞上来进行炒制。

    火夫不知什么时候出去了一趟，回来时刚巧看到陆为霜将没有切过的肉丢进锅内。

    面色好奇地探了探脑袋冲她询问道：“姑娘，您这是在做什么?这是要做炖肉么?”

    陆为霜看着她笑了笑没有说话。

    那火夫见她不说话便又继续道：“这么好的五花肉做炖肉可真是可惜了。”

    而在这个时候，吴掌柜与三个差不多身形的男子站在厨房门口，扒拉着门框往厨房里望去。

    “吴掌柜，你不是开玩笑吧?就这样一个小丫头能做菜?”其中一个男人面色有些不屑地冲吴掌柜道。

    吴掌柜闻言，忙转身冲他‘嘘----’地做了一个噤声姿势。

    要是叫里面的大喜姑娘知道他们蹲在这儿偷师，那他这酒楼掌柜的面子要往哪儿搁?

    想到这，他压低了声音冲面前那三人道：“你们懂啥?你们可知连时公子对大喜姑娘的厨艺都是赞赏有加的，再说了她能识得gān菇还能给咱们酒楼提出点心配茶水这样法子来，这些可都是不简单的!”

    说着，吴掌柜又转身重新扒在了门框上，眼睛朝里面张望去。

    “你们可别看她一个小姑娘，人家要是没有两下子，能叫时公子都夸赞吗?也不知那火夫有没有听清楚方才我与他说的话!”吴掌柜着急忙慌地探着脑袋往里头张望。

    而站在他身后的三位酒楼厨子却一脸不以为然。

    能用猪蹄子这种污秽的东西做菜的，这人还能高明到哪儿去?

    这时，厨房里的陆为霜已经将锅里煮熟了的一条五花肉捞了出来，放在案板上抄起了菜刀分外熟练地将五花肉切成了薄片。

    原本在厨房门口对于这个小丫头十分不屑的三位厨子远远地见到她熟练的刀法后，都不由地面面相觑起来，互相对视了一眼，而后纷纷冲里头望去。

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