美食:从在剧组喂胖大蜜蜜开始_第36章 东坡肘子 首页

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    看到陈老师居然为了吃饭而婉拒采访,孙导摇了摇头,向李心走了过去。
    “李心,接下来有一个采访你准备一下,就在明天上午10点20。不能拒绝!”
    “可是……”
    “没有可是。”
    “接受采访是可以,可是你为什么要抢我的猪骨头。”
    孙导瞳孔睁的贼大,趁着李心跟她说话的间歇,一把把她手里的猪骨头抢了过来。
    然后头也不回的走了。
    ……
    横店影视城某五星级酒店。
    企鹅集团的秘书小王两手提着行李箱跟着李琪走进了1503房间。
    李琪一进入房间,把lv包包随意放在旁边,打着哈欠地躺在了沙发上。
    “李主任,这些东西我就放这了。如果你没什么事情了,那我就先回去休息了。”
    “刚刚楼下附近有家星星克,帮我买一杯拿铁,注意不加糖。”
    “李琪,你是不是在针对我?”
    “别忘了,你不是王主任了,只是秘书小王了。”
    李琪一脸嫌弃地看向小王,不知道他为什么不好好珍惜当初检查组的工作,非要作一下,让她借此上位。
    原来小王正是之前检查组的王主任。
    上次他受最高领导指示对三生三世剧组进行各项检查工作。
    但没曾想,他非但没把检查工作的当回事,还把什么剧组厨师做饭好吃拿来提交检查报告。
    领导看到这莫名其妙的报告之后,直接把他发配到集团下当秘书去了。
    而由于企鹅集团也是庆余年剧组最大的金主爸爸,为了增加自己投资剧的曝光量,于是安排了最新上任的李琪带秘书小王来进行采访工作。
    可这能怪他没把工作做好吗?
    小王内心毫无波澜的想着,可不能怪我啊。
    任谁吃了那一口颗粒饱满的炒饭,那一口爽口不断的土豆丝,那一口鲜嫩可宜的鱼香肉丝。
    谁也不会记住自己是检查组,而是美食品鉴组。
    但事已至此,小王去星星可买好拿铁以后,回到1503房间。
    “这一沓资料你看一看,今晚给我一个采访的具体流程。”
    刚把咖啡交给李琪,手上就被塞了一堆资料。
    小王低着头,咬了咬嘴唇走了出去。
    李琪看着小王落寞的身影,呵了一声。
    曾经吆五喝六的王主任,在自己面前可是一点都不懂得低头。
    以前进入检查组有多么猖狂,现在被踢到采访组就有多么难受。
    这一次自己得好好抓住机会,在采访组出尽风头,最好把检查组主任的职务也拿到手就更好了。
    彻底打消小王翻身的想法。
    而我李琪今后的未来可期。
    ……
    清晨,横店古城的小街是静谧的。
    当第一缕晨光射穿薄雾,小街便迎来了一个温馨的晨。
    此时,小街的一切都笼罩在柔和的晨光中,而杨大怀在微微晨光中悠闲自得地骑着电马儿,开向了厨房营地。
    然后看到厨房门口的吴航,直接就一个小漂移,怼到了吴航跟前。
    “杨哥,你可真的是为了吃,真舍得那么大早就买好肘子就回来了。”
    “那肯定的,为了吃,让我骑火箭去也成。”
    吴航邪魅一笑,“还得是杨哥。”
    然后看着杨大怀买回来的肘子,下意识地打开了系统提示。
    挑挑拣拣一番,稍微好点的肘子,系统也只是给出了【中上好的雅南黑猪肘子】,剩下的都是一堆什么【平平无奇的杂交猪肘子】。
    “就这种肘子吧,以后就认准这家就可以了。”
    “行家啊!不出手还好,一出手把最贵的离谱的选了出来。我当时还以为在坑我。”
    吴航抬头看着系统给的提示,指着一个猪肘子一一解释道。
    “其实也不难看出,你看这个肘子的颜色鲜艳极了,瘦肉泛红肥肉泛白,说明是今天早上6点左右杀的。”
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    接着又拿起一个系统提示造假的猪肘子放在水槽里冲了冲水。
    “然后这个肘子的颜色用水洗一洗,颜色就变暗淡了,一看就是有些商家涂了粉掩饰这头猪是前几天杀的,就很不良心。”
    杨大怀眼睛睁的老大了,看着吴航就像看神仙一样。
    “我终于知道我为什么不能成为大厨呢?因为我没有吴厨那么讲究细节。”
    吴航被夸的有点不好意思了,虽然他其实也不知道,但得亏了这系统还能给提示,不然他也两眼抓瞎。
    闲聊的差不多了,吴航先把猪肘子先放水里面哗啦啦地洗干净以后,起锅放入一点白开水。
    然后起大火丢入已经洗澡完的猪肘子,再从旁边切了半块姜,一根葱和仓库里面放了老久的白酒一起放到了锅里。
    看着焯水的差不多了,取出用流水冲洗干净放在案板上备用。
    “吴厨,今天中午吃肘子吗?”
    “对,今天做做东坡先生的拿手好菜,东坡肘子。”
    杨大怀抿了抿嘴,“东坡肘子啊,早些年我去蓉城旅游的时候,我的一些朋友就喜欢招待我吃东坡肘子。”
    吴航眼底里闪过一丝诧异,“合着我杨哥也懂,那杨哥今天想不想帮我一个忙啊?”
    “吴哥开玩笑了,我倒是想帮忙。但你就算是用脚炒的怕也比我做的好吃。”
    “还得是杨哥说话又好听,人又长的帅,嫂子爱的不得了。”
    杨大怀听完哈哈大笑起来,而在旁的吴航便拿出高压锅,放入了少许植物油。
    加入冰糖,起小火慢慢炒至棕色,就赶紧倒入适量的开水和白酒、生抽、盐、葱姜蒜。
    最后在放入等待许久的肘子,没过肘子一半多就差不多了。
    看到前期工作准备的差不多了,便转中小火慢慢先压40分钟再说。
    随着中小火压的时间差不多到了,吴航拿着湿布慢慢打开盖子。
    一点点加入老抽,用筷子不断翻动着肘子,不断地上色上味。
    期间再用勺子将汤汁滋滋滋的一点点淋在肘子上。
    在旁边帮厨的杨大怀看着浓郁十足的汤汁,口水都快流到吴航身上了。
    “杨哥,要是不想帮厨也可以。但能不能别把口水流在我身上啊。”
    “我控制不住我寄几啊!”

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