美食:从在剧组喂胖大蜜蜜开始_第95章 又爱又恨的川菜 首页

字体:大 中 小     护眼 关灯

上一章 目录 下一章


    上午十点十五分,
    天气炎热。
    闷热的空气里面夹着着人们对天气的怨恨,
    和对吴航美食将要结束的惋惜。
    这个时候的拍摄现场,
    林导手拿着小风扇吹着他肥大的大脸,
    看着摄像师从剧组东头跑向剧组西头,
    然后再折叠跑回来。
    导演是看舒服了,也快看饿了。
    但手扛着不大不小的机器的摄影师是忙昏了。
    如果不是想着为了吃一口吴航的菜,
    怕都想撂挑子不干了。
    这个导演从早上开始就在折腾他们去拍场景,
    不管是新场景还是旧场景通通重新翻出来。
    特么那么喜欢使唤人,怎么你不去使唤你的祖宗吴航呢?
    过了一会儿,
    就在摄影师怨声载道的时候,
    林导发现这些人居然开始抱怨了,赶紧拿起扩音说道:
    “号外,号外,今天吴厨做新菜,吴航做新菜。”
    “注意是吴厨做新菜。”
    “重要的事情说三遍,我不重复了。”
    “而且我听吴厨说,他这次弄的可是川菜。”
    “我知道我们剧组里面四川人不少,那么你们有口福了,我也有口福了。”
    “这次你们可得好好感谢……”
    还没等林导在那发表他的“长边言论”的时候,
    忽然一阵急促的脚步声从不远处传来。
    来的人正是趁众人还没有反应过来,
    就已经冲出剧组去抢饭的孙导。
    然后等众人回归神,
    才赶紧抄起家伙,
    在通往厨房酒楼的巷子又一次挤满了人堆。
    可能是抢饭默契度高了,
    这次没几分钟厨房酒楼皆鱼贯而入。
    色泽红亮,质地软嫩,麻辣浓香的夫妻肺片,
    连看一眼都觉得口感爽滑,
    还不用说进行卤制之后再加入辣椒油的夫妻肺片更是一绝。
    鲜香细嫩,辣而不燥,略带甜酸的宫保鸡丁,
    作为一道驰名中外的特色川菜,
    想必不知道这道菜的人怕还没用吧。
    还有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的乐山钵钵鸡,虽然经常被称之为小吃,但如果拿来干饭是最好不过了。
    这才三道菜,众人的口水都已经有点止不住了,
    纷纷迅速夹菜下肚为安,https://
    生怕被其他人抢占先机,
    只留肚子空空作响。
    再来一口回锅肉和蒜苗,肥而不腻,
    吃起来更是爽口下饭。
    不然回锅肉怎么“入蜀不吃回锅肉,等于没有到四川”的美称。
    还有之前吃到过的麻婆豆腐,
    虽然吃过几次了,
    但每一次吃都有不一样的体验。
    其豆腐经过油炸后嚼劲十足,又把麻辣鲜香吸入其中,
    实实在在地把香味扑鼻而出。
    不一会儿,林导摸了摸已经发福的大肚子。
    简直是太满足了。
    这才是八大菜系之一的川菜戏,还有其他系没尝了。
    如果贸然杀青离开这个剧组了,
    以后要去哪里才能吃到那么一口入口即化的美食啊。
    一想到这里,林导整个人脸色都不好看了,
    于是他打了孙导一下。
    “老孙,你们是不是快杀青了?一周还是几天了?”
    孙导一头盖在自己碗里,吃着回锅肉吧唧嘴说道:
    “什么一周?我们还久。”
    “至少半个月吧,或者我再努力努力,一个月?”
    听到孙导这样说,林导都震惊了,直接瞳孔地震了起来,
    “什么?”
    “还带延长的?”
    “老林,不是我说你,我这是对自己作品的负责。”
    “怎么算延长了,你说是不是?”
    “???”
    林导直接听傻了苦笑道:
    “妈的,投资人要是知道你这样做,第一个就把你裁了。”
    孙导摆出一副无所谓的架势,夹起桌上的豆腐,一口咬下,感觉整个人都要融化了,
    缓缓开口道:
    “是被开,还是吃不到吴厨的饭菜可怕?”
    “如果能多吃一口,我宁愿剧组停工都可以。”
    “你早干嘛去了?”
    “你要有这个功夫,我们至于有今天这个地步吗?”
    “现在什么地步?我不关心。我只关心下一顿能不能吃到吴厨的饭菜。”
    “你就这个出息?”
    “那你先把你的筷子放下,不要夹我的回锅肉。”
    “妈的,至于吗?我们的交情都不如一块回锅肉吗?”
    “不如。”
    “……”
    ……
    不知道是上辈子做川菜做少了,
    接下来这段时间吴航像着了迷一样,
    每天一大早鱼肚白的太阳刚爬起来,
    吴航就跑到了厨房开始研究川菜。
    眼睛一睁一闭,一天就过去了,
    说得就是吴航最近研究川菜的近状。
    譬如肉末贴在粉条上口感绝佳的蚂蚁上树,
    经过温水将粉条泡软洗净,
    瘦肉洗完冷水澡快速拿刀剁成肉末,
    然后起锅烧油,放入少许豆瓣酱炒干肉末,再加入粉条炒匀,
    最后再经过灵魂小手放入料酒、酱油、白糖、盐和味精炒匀后即可出锅。
    又如味道鲜嫩醇香、麻辣适口的粉蒸牛肉,
    虽然看起来看起来很麻烦,
    但其实做法非常简单,很适合家常做。
    先选入上好的牛肉去筋,
    然后照着牛肉的纹路用刀比着切成5厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片放入盆中。
    再放入相应的配料搅拌均匀,
    就可以直接把牛肉按照个人食量分成几人份,
    依次放入小竹蒸笼内,用旺火蒸。
    最后等蒸好以后,
    再加点辣椒粉、花椒粉、葱花、蒜泥、香菜拌匀即成。
    除此之外,诸如干煸豆角、肉末茄子、灯影牛肉等顺手的菜吴航也一一尝试了不少。
    不得不说,
    这几天两个剧组的工作人员,
    从群演到场务,再到演员,最后到导演,
    无一不吃的满脸爆痘的。
    毕竟川菜系的菜大多火爆,
    如果不是经常吃麻辣味或者火辣味的人,
    多半会没吃几天就有点受不了了。
    “太辣了,四川人怎么那么能吃辣啊。”
    “你不是不吃辣吗?怎么今天全吃辣椒,你果然是个善变的人。”
    “特么的那么好吃,再辣也得吃啊。”
    “这个蚂蚁上树原来是这样,我原来还以为跟我们广东人吃蚂蚱一样去吃蚂蚁。”
    “这特么根本吃不腻啊,能不能不要杀青啊,我要留在剧组一辈子。”
    “以前的地主老爷也享受不了这个待遇啊。”
    ……
    各位家人们,
    求免费礼物、求五星好评,
    是对我努力创作最大的鼓励,谢谢大家。

本文链接:http://m.picdg.com/144_144219/58026726.html
加入书签我的书架

上一章 目录 下一章