花丽俏问道。
“三宝指的是我们酒楼福禄寿三宝,而豆捞是取自“都捞”的谐音。取有钱大家捞(挣)的意思。用餐时一人一个的小锅,很干净,而且可以自己选小锅底。”她回答。
原来如此。
“那就是和火锅差不多了。”
“差不多又不全中。豆捞是每人一把精致的小漏勺,自由地捞食锅中的菜肴,既有分餐进食卫生之特点,又有寓意吉祥之意。俗话说捞喜气、捞财气、捞运气……”
她相信那些大老板都会喜欢这种好口才和用餐方式。
“白老板,您定做的牌匾送来了。”这时两个工人抬着门板大小的牌匾说。
“谢谢,帮我放在门口的屏风上。”
花丽俏走进一看。原来白敏把刚刚和她说的都已经写在了这上面。
“敏敏,原来你已经把豆捞的意思写在了牌匾上,这样每一个进来的人都知道什么是豆捞了。”
“人对新事物都有好奇心,为了一探究竟进来吃的人一定不会少。”
“我入风尘二十余年,也是第一次听说豆捞这种东西。现在被你一说,我自己倒想先尝尝。”她微微一笑。
豆捞坊是白敏花了很多心血和时间,精心设计构思出来的新生意。
打个比方这里的装潢,就和三星楼日式店以及普通酒楼截然不同。
它三层楼都是不同的风格,按照客人的身份尊卑做了布置,力求给每一个用餐的人舒适的享受。
白敏向进店内一边走一边说道:“俏姐你看豆捞坊一楼犹如一家会展中心,可同时筵开百席;二楼仿照豪华酒楼的奢华包间,三十多间包厢每一个都极其**雅致;三楼则是给贵客特别留的贵宾厅,我特意用夜明珠取代了灯火垂在头顶,四周挂着百幅美女图,脚下采用白玉砖铺地,给人以美轮美奂富丽堂皇奢华精致之感。”
“我刚刚查看过了,就算是皇帝的行宫也不过如此。”花丽俏回答
虽然她没有进过宫,但以前在西沙国还是有幸去过王府和一些达官贵人家中。他们的府邸装潢远不及此。所以这里的装潢一点都不便宜,特别是三楼的夜明珠,每一颗都是价值连城。
“三楼一般不轻易开放,留着我有用。”白敏吩咐道。
这里以后将成为皇宫贵族开party的场所,不过暂时还用不到。
“知道了。”花丽俏听从着白敏的吩咐。
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更新时间:2012-5-4 10:00:16 本章字数:3640
这时开设豆捞坊的主意是她想出来的。
之前的教训让她懂得了,做饮食业没有新意就只有被别人超越。而要成为东晶国最富盛名的酒楼,就只有不断的创新。
两人来到菜牌钱,白敏对着挂着的各色汤底牌说道:“一般豆捞主要由十多种锅底组成最具代表性的要数金汤锅底,采用鱼翅汤、瑶柱、蟹黄等多种珍贵原料经几个小时精心熬制而成,配以自制的各种滑类、丸类及二十几种鲜活海鲜,营养丰富,口感滑爽,食罢令人回味无穷。先品一盏精心熬制鲜香浓郁的底汤,原汁原味,入胃酣畅。‘万般汤为先’先喝汤后品菜的吃法科学讲究,使您食欲大增,美味不拒,美酒不醉。这些你都要记熟。”
“自己家的生意当然要记清楚。”花丽俏笑了笑,“不过话说回来大富大贵的人最爱讲场面,这种汤底最适合他们。”
白敏感同身受道:“我也有这样的感觉。越是有钱的人他们越讲究吃得精致,钱则不是问题。所以除此我还准备了一品太子鸡锅、浓汤排骨锅、药膳滋补锅等等,这些都是给那些来此谈生意的商人准备的。”
“敏敏你的心真细。让顾客有更多的机会挑选。如果走进店只有寥寥数样菜品,任谁都会没了兴趣。”
白敏点点头,知我者若莫花丽俏也。
“最后我还准备一些菌王锅、特色清汤锅给一般的品名老百姓。你也知道酒楼分三层,三楼是贵宾厅,二楼都是包厢,越是高级的客人就坐在最上面。所以怎么让一楼生意好又不吵到二楼和三楼的客人,这就要看你的本事了。”白敏在百余平米的一楼大厅转了一圈说完看着身旁的花丽俏。
“敏敏,你这是在给我出难题。”花丽俏苦笑着回答。
贫民吃饭和达官贵人吃饭不同,他们吃东西讲究热闹,如果这里同时筵开百席,一定会吵到二楼和三楼的顾客。
不过要怎么办她已经想好了,这难不倒她!
“敏敏你就等着看吧!”花丽俏自信满满地说。
“我知道你有办法。”
她对她很有信心,因为她看中的人每一个都有自己的本领。比如阿福会揽客,阿寿有一手好刀功,阿禄适合做官,杜鹃摆盘让人赏心悦目,老卢则能调出让客人满意的口感来。
“没有精钢钻,你也不会让我拦你这个瓷器活。你就放心吧!”花丽俏说道。
“最后价钱方面我已经拟好了。猫儿巷这几天来了一批灾民,好像北海边发生了洪灾,要是有人来应征当伙计,你多招收一些那里的人打下手。”她最后嘱咐道。
“我知道了!敏敏,你不要怪我多嘴,要不是为了这些百姓你早就成百万富翁了。”花丽俏挖苦道。
凭她天生的经商头脑,就算一家快倒闭的店在她手里也会死而复生,风生水起。
“花丽俏你别挖苦我了,我白敏天生就是个贱骨头,注定了一辈子劳碌命。”白敏摊开手,看似无奈的说。
“那就快点找个好男人嫁了。”花丽俏取笑的说。
“你又取笑我。”
“呵呵——”
“装修都差不多了,我已经请大师来看过,下个月十五是个开张的好日子,到时候一定会非常热闹。”花丽俏又道。
“嗯。我会请几个达官贵人来捧场,把场面搞得越隆重越好。有了知名度,才会财源滚滚来。”白敏提醒道。
“早就准备好了,喜帖从二品一下都送了一遍,一品大元我准备自己出马亲自去请。”一品官员只有她去请才显得有诚意。
白敏满意的点点头。花丽俏做事果然照顾周全,是想周到。
“不过话说回来,请谁都不如请你的籁王爷来得有效。”她捏着帕子掩着嘴笑了起来。
她敢肯定敏敏和王爷肯定有秘密,否则那籁王爷没事三天两头来酒楼做什么?
白敏的脸一下有晴转阴。
“其实他也不乏是一个痴情的好男人。男人我花丽俏这辈子见多了,是好是坏一眼就看得出。什么寡情薄意的,骗财骗色的,翻脸无情的,但像籁王爷这样又多金又有情有义可是少之又少,敏敏你一定要好好把握。”花丽俏苦口婆心的说。
瞧她把他比作天上有地上无似的,他有那么好吗?她怎么没看出来。
喧闹的爆竹声炸响了整条街道,白敏在自己的三星楼对面又开了一家新店,一清早前来道贺的花篮一家摆满正条街,场面简直比皇上嫁女还热闹。
“各位宾客,今日是我们三星楼豆捞坊开张,为了预祝豆捞坊大展宏图,今日所有菜品一律八折。”花丽俏在新店门口红光满面的大声说。
此刻花丽俏已经变身为白敏的表姐,不再涂脂抹粉,清秀干净的样子透着几分淳朴,也更让人亲近。
“好哟!!”
人群一下沸腾起来。
“真的吗?那我们今天一定要好好尝尝!这个豆捞坊怎么个豆捞法。”一的人群涌进酒店。
八方客人纷纷前来,不一会儿豆捞坊门口就排起了等候的长队。
这时,一直光顾三星楼的张老板对着白敏和花丽俏道贺道:“恭喜恭喜,两位老板,你们到底谁是这里的老板啊?”
白敏与花丽俏对看了一眼,“当然是她了,我只是来凑热闹的!张老板你以后可要多多关照我这个远方表姐的店啊!”
“一定一定!”张老板高兴的进了楼。
“敏敏,这家店明明是你出的钱,我负责管理,为什么说是我的?”白敏对她已经够好,她不能再这样占她便宜。
“店是谁的并不要紧,关键是谁在管理。以后我不在的时候你要多费心思,这里以后就拜托你了。”她以情切的口吻说。
花丽俏心中涌动着一股暖流。
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更新时间:2012-5-4 12:04:09 本章字数:4764
开张不久,店里就传来了好消息。
“敏敏今天开张,才短短一个时辰,我们已经赚了两千两。相信豆捞店开业一月,净赚一定不比日式店差。”这一点他很有信心。
“嗯。”
这时,楼外响起了一阵喧闹声。
原来有人送来了一只巨大花篮。花篮全部用百种色彩鲜艳的鲜花扎制,而且每朵花上都撒上了金粉,奢华光彩熠熠生辉,惹的过路的人一个个停留瞩目。
白敏走出去看了看,是薄熙籁派人送来的。
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