罗剑挠头，心下暗道：“不是景观，不是吃食，莫非是甚么人名？李嫣是在讲笑话，难道此人极为有趣？有机会倒要结识一下，不过听她口气，对方应是个来头极大的人物，怕是不好相见。还是算了，莫要追究。”想罢便道，“现今快要正午，不妨找家酒楼打尖，这些天倒是有些累了，正好趁此机会歇息。”

    李嫣看他一脸疲态，没好气道：“谁让你有马儿不骑，偏偏要自己跑？你是想告诉我们自己的轻功有多好么？”

    罗剑摆手道：“不要玩笑……”

    “那你为何总也不肯学马术？”

    “你知道我来自山间，我们族中有条规矩：可以将动物当作伙伴，但绝不可奴役它们。”

    “那你为何不将马儿当作伙伴？”

    罗剑苦笑道：“我曾与你说过幼时养鸟之事，我太笨，并不能看懂动物的心思，怕是不能与它们作伴，因此还是自己跑较为妥当。”

    兰飞摇头道：“与人相比，动物的心思何止单纯百倍？”

    “话虽如此……它们毕竟不能说话。”

    李嫣笑道：“你如此为动物着想，以后吃素得了，我没甚么觉悟，继续吃荤腥。”

    “这也不对。师父曾与我说过，世间万物皆有灵气，不能厚此薄彼。族长也与我说过，要生存必须吃东西。所以族规第三条，允许猎杀动物，但不能虐待，更不可浪费。”

    兰飞点头道：“这族规很有见地，与我们所受的教育也类似。日后我必定登门造访，接受贵族教化。”

    “不敢当，欢迎之至。”

    说话间，三人便进了一间酒楼。

    酒楼名为聚丰德，在济南倘若提到这三个字，本地人十有捌玖会说那是鲁菜老字号。鲁菜发源自济南，而最正宗的，无疑便是这家。兰飞一行此刻正坐在这里，将近正午，酒楼中的客人已占了七七八八，跑堂的吆喝声、顾客的交谈声混杂在一起，十分热闹。

    “客官要些甚么？”小二招呼道，“一看三位就是贵客，可要介绍些本店名菜？诸如烤鸭、葱烧海参、油爆双脆、蟹黄双翅、黄闷鸭肝、九转大肠……个个都是精品，保管各位吃了满意！”

    兰飞笑道：“店家倒是会做生意，专门挑些名贵的菜说。”

    “客官说笑了。”小二低声道，“不怕与诸位说，本店伙计卖出的菜肴都取百分之一作为酬劳，如今将近年关，谁都想多挣些回去过年，几位能否照顾一下生意？”

    “原是如此，那便随意上七八样即可。”

    “且慢！”罗剑突然道，“烤鸭、鱼翅这一类都不要。”

    “不要？”小二疑惑道，“莫非客官怕本店不够正宗？我敢保证，烤鸭原料绝对是从北平运来的填鸭，小鸭一个半月后开始填肥，每日两次把做成长条形的饲料用手工强行塞入鸭子食道内，并限制其活动。这样养出来的鸭子，味道真是，啧啧啧……”

    “让你去便去！”兰飞看罗剑脸色阴沉，忙打断他道，“凡此一类，皆莫要呈上，你若不懂，便去问厨子。”

    小二见此，悻悻然便走。

    罗剑叹道：“我胃口有些不好，不知此地可有油旋？我倒想尝尝。”

    “那是甚么？”

    “是一种面点，原是聚丰德镇店之宝。不过……”兰飞环顾四周，摇头道，“此种经营模式，恐怕很难留存。”他叫过另一位小二问道，“贵店可有油旋卖？”

    “客官，那劳什子东西有甚么好吃的。”

    李嫣一拍桌子怒道：“有还是没有！”

    “有！有！”小二忙躬身回了内堂，临了还嘟囔道，“真晦气，一份油旋才能挣多少？看着倒是体面，想不到是群穷鬼。”

    约莫过了盏茶时分，油旋便已呈上。外型看来是种漩涡状葱油小饼，喷香扑鼻，颜色金黄，可总觉得有些普通。罗剑闻到香味，突然从桌上弹起，先前的低迷一扫而空。他抓过一个油旋，左看右看，又用鼻子嗅嗅，突然狂笑起来。周围食客莫名其妙，兰飞赶忙窜上前捂住他的嘴。

    “你作甚？”他压低声音喝问道。

    罗剑掰开兰飞的手，又低声笑了好一会儿才应道：“阿飞，你有所不知！”他难掩兴奋之情，声音颤抖的说道，“油旋早已濒临失传，却没想今日还能有幸得见，你看这手艺，金黄酥脆，好几十层酥皮，绝对是上乘之作！”

    兰飞没有回应，罗剑无疑是开心的，可这开心中却又带着一丝失落、一丝幽怨，甚至，还带着一丝愤恨。古往今来，华夏大地上不知有多少名吃失传，又有多少厨师因此抱憾终身。诚然，这是一个优胜劣汰的过程，可又有多少名吃真是因为它们本身不好吃而被淘汰？多数情况下，都是因为利益或者别的原因而波及到它们。这对于一个真正的厨师来说是可悲而又可叹的，它们都曾经辉煌过，却又不能得以保全一席之地。每思及此，不由扼腕叹息。

    罗剑颤抖着将手中的油旋送入口中，咬了一口细细咀嚼着。外酥里嫩，咸甜适中，葱香满口，虽然是烘烤制成，却又不会太干。这确是老济南的味道，他没想到只是随口一说，竟然真的能品尝到濒临失传的手艺！这种突然的邂逅，对一个真正的厨师来讲，是无以言喻的喜悦。

    “阿飞，我想去找一下这里打油旋的师傅。”

    “你想去学艺？他会教你么？”

    “不管会不会教我，我定要去见一下这位前辈！”罗剑站起身，眼中闪着精芒。不管能不能学到技艺，他只知道一点，那位前辈是值得尊敬的，单是这个原因，也要去拜访一下。

    恰在这时，头一个小二领着一位中年男子前来。那男子身着青布衣裳，看样子十分简朴。他冲罗剑拱手道：“这位小兄弟可否借一步说话？”

    “请问您是？”

    “在下是此间掌勺大厨，听闻几位对菜肴有特殊要求，故而有些疑问，可否随在下去个僻静处相谈？”

    兰飞拱手道：“敢问贵姓？”

    “免贵姓周。”

    兰飞似是想到甚么，便对李嫣道：“你在此稍候片刻，我与罗剑随他走一遭。”

    “好。”

    当下两人便跟着那姓周的大厨往内堂而去，走了约莫半盏茶，进得一个地下密室。周大厨突然问道：“买醋么？”

    兰飞笑道：“我是来杀人的！”

    “我们不卖酱油。”

    “面条很好吃。”

    “原来真是会中之人！”周大厨压低声音问道，“两位来此有何贵干？”

    “我们只是路过，前辈可是子丑堂的周师傅？”

    “正是在下。”

    “前辈可认得此间打油旋的师傅？我这位朋友想同他学习一番。”

    “那位师傅脾气怪的很，估计不好办。”周大厨沉吟片刻，复又说道，“还是去试试罢。”

    “多谢前辈。”罗剑深施一礼。

    之后，三人出了密室，回到大堂后，店主带罗剑一人折了回去。直到半个时辰后，罗剑方才回来。不过看他一脸沮丧的表情，怕是没甚么戏了。

    “如何？”

    “不行……”罗剑叹口气道，“那位苏老师傅脾气倔得很，一开始说甚么也不肯教我，后来看到我背后的冬雪才卖给我师父一个面子，可是他却非要我学满一年再看情况。我要陪阿飞找厨具，所以只能将期限延后了。”罗剑瘫坐在椅子上，耷拉着脑袋不再说话。

    兰飞走过去拍拍他的肩膀，微笑道：“你若想在这里学手艺，只管留下便是，不必顾及我。”

    罗剑摇头道：“手艺以后还有机会学，先找厨具为好。”他拿起剩下的几个油旋慢慢研究，然而终究推理不出如何做，只得无奈作罢。

    翌日清晨，一人两骑便离开济南。刚出城不久，便隐隐看到了远处的泰山。地平线上那一抹巍峨的青色，给这苍茫的大地平添了一份不可一世的霸气。如今只是在远处看着便引得人心情起伏，若是走进了或是登临绝顶，必定是一件更为激动人心的事情！然而现在要赶去绍兴，怕是没机会再耽搁。也只能等日后再经过之时，去领略一番杜甫先生笔下“会当临绝顶，一览众山小”的壮志豪情了。

    罗剑边跑边问道：“阿飞，我们离绍兴还有多远？今天能赶到么？”

    兰飞在马上险些摔倒，从济南到绍兴，单是直线距离就有一千六百多里，更莫说碰到高山阻路和水流挡道了。据估计，至少还有六天行程，今天之内怎么可能赶到？

    “你这木头，脑袋被门夹了不成？绍兴那么远，至少还要好几天。”

    兰飞亦笑道：“你莫要急，昨天你也说了，找寻传奇厨具不能急于一时。”

    “嗯……”罗剑挠挠头不再言语，三人加快步伐往绍兴而去。

    ☆、第十一回 途中又赴金陵宴（三）

    宿迁城，随心居。

    兰飞一行经过两天奔波，总算赶在关城门前进了宿迁。

    随心居是罗剑不得不来的，他就是在这里才摆脱了阴影，更是在这里才初次领悟到厨道的境界。虽然只待了不到一个月，但得到的东西无疑最为宝贵。店老板给了他一个新生，他也给了自己一个新生，所以罗剑对这里有一种莫名的感情。

本文链接:http://m.picdg.com/35_35526/5338140.html