好的，可惜他偏偏又不具备当老板的精明和果断。要说唯一的优点，也就是正义感比一般人要爆棚许多，属于只要在公交车上看见小偷，直接就会吼出来的那种。

    所以秦风很清楚，秦建国对他的期望无非就是，希望他能成为一个有正当工作，而且不作奸犯科的普通人而已。

    “唉……给人打工，不如给自己打工，这道理爸怎么就不明白呢……”

    秦风叹息着吃完早饭，休息片刻后，就拿出了一本笔记本。

    正所谓资金未动，文案先行，做生意如果没有章法，那根本就是拿钢镚打水漂。

    卖烤串虽然看起来是很简单的一件事，可细究起来，其实也有不少细节需要注意。

    抱着做企业的心态来卖烤串的秦风，在花钱投资之前，打算先用上2天的时间，把主要的细节问题都想清楚，顺便，他还必须得去实地考查一下市场环境。

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    第十六章 市场调查（上）

    有学校的地方就有小贩，十八中后巷更是向来属于小贩的必争之地。

    在秦风的记忆中，十八中后巷最热闹的时候，这条顶多就200米长的巷子里，曾经同时出现过差不多10来个路边摊，其中光是卖油炸串串的，就有4家。而最终在这场你死我活的斗争中存活下来的，唯有一个将摊子摆在巷子中央的大妈。

    秦风前世在十八中读了三年初中外加三年高中，无论春夏秋冬，但凡从十八中后巷路过，都会见到那大妈笑盈盈地在招呼客人。

    她的摊子生意很好，好到爆，连秦风本人，也是这个摊子的粉丝。

    在小的时候，秦风甚至许下过一个很没出息的愿望——有朝一日，一定要来吃串串吃到撑。

    然则遗憾的却是，在秦风有能力吃吃烤串吃到撑之前，这一大片地区，就随着开发商、政府和住民三方扯皮完毕，而沦为了东瓯市最后一处被拆迁的旧房集中区。

    在那之后，秦风便再也没遇到像那位烤串大妈那么值得怀念的摊子了。

    幸好，秦风又重生了一次。

    早上10点50，临近放学，秦风来到了烤串大妈的摊子前。

    烤串大妈显然是对秦风很眼熟，见到秦风就问：“你今天没去上学啊？怎么都不穿校服？”

    秦风很光棍地回答道：“没考上高中，辍学了。”

    “这样啊。”烤串大妈很有些讶异，在她看来，像秦风这种长相的都应该属于好孩子，而好孩子是绝对没理由辍学的，她摇了摇头，略显惋惜道，“没办法，读书这种事，真的是命啊，有些孩子我都没看他怎么学，随便考也能考上，有的孩子就是每天花比别人多一倍的时间，成绩还是上不去。”

    “主要看脑子。”秦风笑着自**。

    “也不能这么说……”烤串大妈很会做人，宽慰秦风道，“我看你也挺机灵的。”

    秦风没接着答话，而是默默地拿起几串烤串，递给了大妈。

    大妈接过一把串串，低头烹炸起来，秦风则趁着这点时间，细细地观察起了这个摊子的细节。

    烤串大妈的推车，就是那种最原始的推车，推车的桌面很大，所有的食材全都拥挤地摆在上面，装食材的道具，也是五花八门，塑料篮子、铁盘乃至大碗，什么都有。车子下面没有什么遮挡，煤气罐就靠几个木头架在中间，显得很不安全，煤气灶也是摆在车面上，开火的时候，总会让秦风担心火太大会把边上别的食材也同时烤熟了。

    “这车子，太不靠谱……”秦风拿出笔记本，当着大妈的面写下几个字。

    大妈随意地抬头一看，见秦风行为怪异，不由问道：“小伙子，你写什么呢？”

    秦风想都不想就诚实地回答道：“做功课。”

    大妈笑道：“不读书了还有什么功课？”

    秦风呵呵一笑，没回答。

    几串年糕、豆腐干很快炸好，大妈拿起刷子，往串串上刷了两下酱料，就递给了秦风。

    秦风接过来吃了一口，却发现这味道没自己想象中那么好吃了，不禁笑了笑。果然得不到的东西才是最好的，如果不是因为这条巷子后来拆迁了，自己多年吃不到这里的烤串，或许就不会那么怀念这里的串串的味道了吧。

    秦风把本子塞回到口袋里，提着装串串的塑料袋，站在摊子前没走，不紧不慢地把东西吃完，吃完后也不忙着讲文明，随手把袋子往里边一扔，抬手擦擦嘴，又拿起了几串稍微贵点的荤菜，递给了大妈，一边假装随意地问道：“阿姨，我看你整天都在这里，你一天能卖出去多少串啊？”

    大妈也是个精明人，笑嘻嘻地装傻道：“谁还算这个数啊，反正每天不亏本就行，就是挣个吃饭的钱。”

    “一天五六百串应该不止的吧？”秦风估摸着，报出这么个数字。

    大妈果然微微一怔，多看了秦风一眼，然后挤出一个生硬的笑，说：“小伙子，你问这些干嘛？”

    “就是好奇，我看卖这个挺赚钱的，反正现在不读书了没事干，也想摆个摊子。”秦风半真半假地回答道。

    “这样啊……”大妈轻轻点头，安静几秒后才接着说道，“做生意可没你想得那么简单，摆这个摊子，赚钱不容易啊。”她一边说着，捞起油锅里的鸡心和火腿肠，递给了秦风。

    “阿姨，你忘了蘸酱了。”秦风淡淡一笑，提醒道。

    “哦，哦，你看我这脑子，跟你说着说着就糊涂了。”烤串大妈回过神，连忙又把手缩了回去，刷上酱料后，才递回给秦风。

    秦风这次吃得更慢，也没有说话，一边吃，还一边盯着桌面仔细观察上面的食材种类。

    大排、小排、鸡心、鸡菌、鸡翅尖、火腿肠、香菇、豆腐干、小青菜、花菜、茄子、藕片、香蕉，一共加起来，也就13种而已。

    见秦风目不转睛地盯着自己的摊子看，烤串大妈不禁觉得有点心慌。

    “小伙子，你今天看起来有点不对劲啊！”她出声干扰道。

    秦风笑了笑，三两口把东西吃完，又接着选了一串青菜，还有一根香蕉。

    大妈这下算是看出来了，秦风这根本就是在刺探情报，不过这样的事情，也不是头一次发生了，见秦风这稚嫩的样子，大妈心里没也太把他当回事，心说要学就学吧，这生意又不是学过去就能做得好的。

    这样一琢磨，烤串大妈就想开了。她拿起青菜塞进油锅里，青菜上的水滴遇上热油，顿时飞沫四溅，大妈赶紧从车底下拿出锅盖盖住锅子，只留下手里的一小段竹签留在外面。

    秦风对青菜的烹炸过程早就领教过，早早地就先躲到了一边，倒是没被伤到，不过一时间走神的大妈就没这么幸运了，手上被稍微溅到一些，眼见着就皮肤上就多出了一个红色的斑块，呲牙咧嘴的，显然是疼得厉害。

    “唉，今天真是的，一边跟你说话一边做东西，心思都不知放哪里去了。”大妈也不知是在抱怨秦风还是在抱怨自己。

    秦风赶紧道歉道：“不好意思啊。”

    烤串大妈没说话，算是默认了秦风始作俑者的身份。

    油锅里噼噼啪啪了一会儿，终于没了动静。

    大妈掀开锅盖，把青菜刷好酱交给秦风，又伸手抓起了一整串的香蕉，掰下来一根。

    这串香蕉明显有点大，大妈剥开香蕉皮，给香蕉勾芡的时候，甚至无法整根塞进碗里，胡乱地抹了点淀粉液，用竹签挑着香蕉往油锅里一放，顿时又是一阵乱响。

    油炸了差不多一分多钟，眼看香蕉的外壳变黄了，大妈拿出香蕉，直接就递给了秦风，还画蛇添足地补充道：“这是甜的，不用蘸酱了。”

    秦风笑着说：“那撒点白糖也好嘛！”

    “我这儿哪里有白糖啊……”大妈一脸苦笑。

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    第十七章 市场调查（下）

    秦风站在烤串大妈的摊子前，吃吃说说，一站便是半个多钟头，就在秦风将午饭吃到将近八分饱之际，一墙之隔的十八中内，终于传出了大妈期盼多时的铃声。

    “放学了啊。”大妈对秦风说道，也不知算不算变相地赶秦风走。

    秦风等这么半天，等的就是这个时候，自然就算大妈真的赶他走，他也要死皮赖脸地留下。

    秦风抖擞抖擞精神，抓起三串小排，道：“再来点。”

    大妈惊讶道：“你不吃午饭啦？”

    秦风诚意满满地回答：“我今天就是打算在这里吃午饭。”

    大妈无奈地摇摇头，说：“你吃了不少了啊，吃这么多要上火的，不怕长痘痘吗？”

    “男人又不靠脸吃饭。”秦风大声说道。

    大妈没招了。

    秦风吃着串串，又等了5分钟左右，伴随着一阵说笑声，十八中后巷终于迎来了今天第一波放学大潮。

    穿着校服的学生们一波接一波地进来，没一会儿，烤串大妈的摊子前，就围满了饥肠辘辘又不愿意回家吃午饭的少年。

    大妈忙碌地招待着学生的时候，秦风也没闲着，他拿出一个笔记本，每看到一个客人，就在笔记本上写上“正”字的一笔，情报工作做得堪称光明正大。

    不但如此，趁着中间客人间断的时候，秦风还顺带把大妈摊子上每一种食材的具体情况也写了下来，比方说：大排，3元，整块；小排，2元，每串四颗，食指大小。诸如此类。

    “诶，那个不是秦风吗？”人群中，忽然有人喊出了秦风的名字。

    秦风抬眼一看，就看到了一张充满惊喜的笑脸。

    那是一个熟人，秦风的初中兼高中同学，霍汉伟。

    霍汉伟领着一群高中的同班同学上前，张口就问：“秦风，你怎么还来这里？”

    秦风不动声色地把笔记本一收，淡淡回答：“来吃串串。”

    “我听说你现在在酒店里当服务员啊，怎么有空过来这边，今天不用上班吗？”霍汉伟大声说着，吸引来不少好奇的目光。

    秦风微微一想，就猜出自己在酒店打工的消息肯定是肖俞宇那货放出去的，如果他家里有电脑的话，估计早就看到qq群里的动静了。

    边上走过来一个秦风不认识的男生，问霍汉伟道：“汉伟，他就是你们班退学的那个啊？”

    “对，没错，被周海云骂了两句就退学了，牛逼吧？”霍汉伟双手搭住秦风的肩膀，嘴巴很欠地笑着说道。

    边上顿时笑声一片，满满都是拿人寻开心的恶意。

    “喂，差不多就行了啊，没你这么落井下石的。”秦风微笑着把霍汉伟的手拿开，很从容地回答道。

    这话说得够直接，霍汉伟几个人就不好再继续不阴不阳地嘲讽秦风了。

    霍汉伟稍作正经，又问道：“你接下来打算干嘛啊？”

    秦风也不隐瞒，指了指边上的烤串大妈道：“我打算过来摆摊，也卖烤串，到时候得麻烦你们来捧个场。”

    “这有什么，你要是真来摆摊，我肯定每天带全班来给你捧场！”霍汉伟想都不想就高声吹起牛逼，仿佛他全班真的都听他一个人似的。

    秦风也不戳破，淡淡笑道：“那就多谢你了。”

    “客气什么，到时候记得给我打折就行！”霍汉伟说着，便领着一群人从秦风跟前走了过去。

    秦风微微呼出一口气，继续又做起了他的记录。

    放学后10分钟，小巷的人流量达到了顶峰，不仅有十八中的学生，还有附近另外两所小学的熊孩子。相比中学生，小学生的购买力甚至还要强一些，不少小学生明明挤不进去，却非要站在一旁硬等，追求零食的态度极为坚决。中学生就理智许多，很多十八中的学生路过烤串大妈的摊子旁，稍微等待2分钟，见烤串阿姨根本腾不出手，便很果断地选择了离开。

    秦风细致地把这些潜在客户区分开来，特地记在了另外一页上。

    神情专注地从第一波客人记录到最后一波零散的学生，等到12点钟20分，秦风笔记本上的正字，加起来应该是2页稍微出头。其中实际客户和潜在客户的比例，大概是1比2。

    按照每一页笔记本上的正字是40个，一页就是200人。换句话说，就是刚才从后巷路过，在烤串大妈这里消费，以及有消费意向的人加起来，差不多就是400人！

    秦风飞快地点算了一下刚才一个小时内，在烧烤大妈那里消费的人的数量，总共是136人，按照平均每天买2串，每串净收入5毛来计算，136人带来的纯收入就是136元，那么假设下午的客流量和早上一样，大妈每天的收入就是250元左右，除去双休日，一个月最少也能赚到7000块钱。

    “真是看不出啊，收入比普通公司的中层还要高了……”秦风合上笔记本，但满脑子依然还在想着这件事。

    刚才走过去的潜在客户有很多，这说明这里的市场还足够大，既然这样，那么自己完全可以把摊子摆得离大妈再远些，隔个几十米远，也能避免因为争抢客人而引发的麻烦。

    “小伙子，看你记了半天，都写了些什么啊？”烤串大妈关掉煤气灶，把卖剩下的食材，全都倒进同一个篮子里，“看你这架势，还真是有那么点样子！”

    秦风看着大妈业余的处理办法，淡淡一笑，道：“阿姨，我过几天就来摆摊，到时候你可别怪我抢你生意。”

    “不会，不会，这条巷子又不是我家的，你想来我还能拦着你不成啊？不过孩子，我可得提醒你，这做生意没你想得简单，辛苦着呢！

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